الكراث ... قيمة غذائية وفوائد لا تصدق
مقدمة
الكراث يشبه إلى حد كبير البصل الأخضر ومثل الثوم والبصل يحتوي على كميات صحية من اللوتين والمنغنيز والفيتامينات A و C و K التي تحمي العين، كما أنه يقدم للرجال بعض المساعدة في العضو الذكري.
الكراث غني بمركبات الفلافونويد، وخاصة تلك التي تسمى كايمبفيرول. تعتبر مركبات الفلافونويد من مضادات الأكسدة وقد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسكري ومضادة للسرطان بالإضافة إلى فوائد صحية أخرى.
سيعتمد الدليل القاطع على هذه الفوائد الصحية للكراث على الدراسات المستقبلية مع البشر.
فوائد الكراث الصحية
- تعزيز صحة العيون
يحتوي الكراث على مركبات الكاروتينات، التي تعد مركبات ضرورية للحفاظ على صحة العين وتحسين النظر.
كما أنها تساعد على التقليل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر.
- علاج فقر الدم :
بسبب محتوى الكراث من الحديد، فإن تناوله بانتظام قد يساعد في عملية علاج فقر الدم والوقاية منه، وذلك لأن الحديد الموجود في الكراث يساعد على إنتاج المزيد من هيموغلوبين الدم.
كما أنه يحتوي على فيتامين ج الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد.
قد يعجبك أيضا
فوائد الماء الدافئ مع العسل والليمون
- تعزيز صحة الحامل والجنين :
قد يساعد تناول الكراث بانتظام خلال فترة الحمل المرأة على الحصول على ما تحتاجه من حمض الفوليك، وبالتالي حماية الجنين أثناء نموه في الرحم من الإصابة بأي عيوب خلقية في الجهاز العصبي.
- تعزيز صحة العظام :
يحتوي الكراث على كمية كبيرة نسبيًا من مجموعة من المعادن الهامة لصحة العظام، مثل: الكالسيوم، المغنيسيوم.
ويعد الكالسيوم مع المغنيسيوم ضروريين بشكل خاص لصحة العظام، حيث أنهما يساعدان على تحويل فيتامين د الداخل إلى الجسم لهيئة يستطيع الجسم الاستفادة منها.
مقوي للجنس :
يقول مايكل دانسنجر، أستاذ الطب المساعد وباحث السمنة في مركز تافتس نيو إنجلاند الطبي: "يمكن للكراث أن يدعم الأداء الجنسي ويقلل من مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا، فقط قطّع الجزء الأخضر من حبة كراث متوسطة الحجم إلى شرائط رفيعة وأضفها إلى الشوربات والسلطات.
في حين أن رائحة الكراث قد لا تكون مثيرة، إن الخضار يقوي الأعضاء التناسلية ويزيد هرمون التستوستيرون، مما يعزز الرغبة الجنسية لدى كل من الرجال والنساء.
في الأيورفيدا، يُعرف بأنه منشط لبناء الطاقة الجنسية ومن المعروف إنه يراكم السائل المنوي .
اقرأ أيضًا
ما هي أعراض سرطان الدماغ؟
فوائد الكراث للمتزوجين:
الكراث يحتوي على مادة الأليسين التي تعمل على زيادة الحرارة في الجسم وقد ثبت أنها تزيد هرمون التستوستيرون.
إنه مفيد للقدرة على التحمل الجنسي، ويستخدمه بناة الجسم لنمو العضلات.
استخدم الكراث قديمًا كمنشط جنسي في الدول الآسيوية لأنه يقال إنه يزيد هرمون التستوستيرون.
تمامًا مثل الفلفل الحار على لسانك، فهو يساعد في إضافة التوابل إلى حياتك الجنسية. حيث يحتوي الكراثعلى مادة الكابسيسين التي تولد الحرارة وتحسن الدورة الدموية وتدفق الدم من أجل الانتصاب والكراث له تأثير فوري.
الكراث يعمل على زيادة الإثارة الجنسية لكل من الرجل والمرأة خلال العلاقة الزوجية، لذلك ينصح به للمتزوجين.
- فوائد الكراث للرحم:
قد يكون لنباتات عائلة الأليوم صلة بخطر أقل للإصابة ببعض أنواع السرطان ومنها سرطان الرحم.
تعد سرطانات الرحم والمعدة والقولون والمريء أكثر ندرة لدى من يستهلكون الكثير من الثوم والكراث والثوم المعمر والبصل.
يعتقد الباحثون أن مضادات الأكسدة الموجودة في خضروات الكراث تعمل على إصلاح تلف الحمض النووي. لقد وجدت العديد من الدراسات أدلة على انخفاض خطر الإصابة بسرطان الرحم. وجد تحليل واحد لـ 16 دراسة أن جميع الخضروات في عائلة الأليوم تقدم هذه الفوائد الصحية.
- يحمي الأوعية الدموية:
الكرات يحتوي على الفلافونويد الذي يحمي الأوعية الدموية و يحفز إنتاج أكسيد النيتريك الذى يساعد فى توسيع وارتخاء الأوعية الدموية. ويقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم. و يحتوى ايضا الكرات على كمية كبيره من فيتامين K الذي يستفيد منه كل الأنسجة في الجسم. وعند انخفاض فيتامين K يحدث نزيف ويؤثر سلبا على الدورة الدموية.
- صحة العظام:
نسبة عالية من فيتامين K في الكرات ينشط أوستيوكالسين، وهو فيتامين يساعد على بناء العظام . فكوب من الكرات يوفر 42 ملليجرام من فيتامين K وهي نسبه 47 و 34 % من النسب اليوميه الموصى بها للنساء والرجال .
- صحه القلب:
كميه كبيره من الحمض الاميني في الدم يزيد نسبه الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل مرض الشريان التاجي وتصلب الشرايين.
و يحتوي الكرات على تتراهيدروفولات وهى تساعد فى انحفاض الحمض الاميني في الدم. و يساعد الكرات فى تحسين صحة القلب عن طريق خفض إنتاج أكسيد النتريك.
- تنظيم الهضم:
يساعد الكرات فى عمليه الهضم ويقوي المعدة والكلى والأمعاء. فالكرات وبعض الخضروات تساعد فى تناول الطعام ببطء وبالتالي تصحح عمليه هضم الطعام و ذلك يعطى الاحساس بالشبع .
- يمنع السرطان:
الكرات يحتوى على الكبريتيد وهو يمنع ظهور الأورام الخبيثه و يساعد فى منع وجود أنواع السرطان و يقلل أيضا من مخاطر سرطان البروستاتا والقولون وسرطان المبيض.
- فوائد الكراث للتخسيس:
يساعد الكرات على انقاص الوزن ومكافحة السمنة لانه يوجد به سعرات حراريه منخفضه و خالى من الدهون.ويحتوى على نسبة عالية من الألياف التى تقضى على الشعور بالجوع و كل الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان الموجودة في الكرات تنظم الأمعاء وتقلل من انتفاخ البطن.
